Cuisson des cardes :

Dans un autocuiseur, à l’eau, de 8 à 12 minutes
A la vapeur, 8 à 10 minutes
Sautées à l’étouffé, 15 minutes

les feuilles vertes :

vapeur ou bouillies 5 à 8 minutes
micro ondes 5 à 7 minutes avec un peu d’eau et d’huile d’olive