L'aubergine


Les plants du Potager sont semés et cultivés à Saint Hilaire la Plaine, sous abris non chauffés.
Planter vos AUBERGINES en sol fertile, en exposition chaude et abritée du vent tous les 70cm.
Bien arroser au pied, protéger du soleil et du vent pendant quelques journées, les plantes se redresseront mieux ensuite.
Au printemps et à l'automne, par nuit claire, des gelées matinales sont possibles, il faudra protéger les plantes.
Les aubergines ont besoin de chaleur, elles poussent d'autant mieux qu'il fait chaud.
Arroser régulièrement au pied des plantes, plus quand les plantes sont grandes, qu'il fait chaud et ne pleut pas.
Laisser les deux bras à la première fourche si la plante est poussante, supprimer tous les gourmands sous la fourche. Les tiges d'aubergine deviennent vite raides et cassantes.
Les doryphores adorent les aubergines. Pour quelques pieds les ramasser.
Plusieurs espèces de pucerons aussi, bien rangés sur les feuilles ou sur les pédoncules des fleurs. Il est bien possible que les coccinelles et les chrysopes n'y suffisent pas. Arroser avec une infusion de feuilles de rhubarbe, 500g de feuilles pour 3 litres d'eau bouillante et laisser refroidir. Ou arroser tous les 7 jours avec de l'eau et 2% de savon noir.
Récolter les fruits jeunes et pas trop gros.

Concombre et cornichon


Planter vos CONCOMBRES, CORNICHONS en sol fertile, riche en humus, en exposition chaude et abritée du vent, tous les 70cm.
On peut planter sur un paillage pour économiser l'eau et supprimer les mauvaises herbes, attention c'est un refuge à limaces et elles aiment bien les jeunes concombres ou cornichons.
Bien arroser au pied, protéger du soleil et du vent pendant quelques journées, les plantes se redresseront mieux ensuite.
Au printemps et à l'automne, par nuit claire, des gelées matinales sont possibles, il faudra protéger les plantes.
On peut installer un grillage qui servira de palissage aux concombres et cornichons, leurs vrilles s'accrochent solidement. On pince la tige principale au-dessus des trois premières feuilles + les deux cotylédons et on laisse partir les tiges secondaires et leurs ramifications qui porterons les fruits. Les concombres et cornichons poussent très vite s'il fait chaud.
 
Arroser régulièrement, plus quand les plantes sont grandes, qu'il fait chaud et ne pleut pas.
Récolter les concombres et les cornichons jeunes.

Courgette et potiron


Planter vos COURGETTES en sol fertile, riche en humus, en exposition chaude et abritée du vent tous les 50cm.
Planter vos POTIRONS tous les 2m, ils sont "coureurs", leurs tiges peuvent atteindre 5 à 6m, il leur faut beaucoup de place.
On peut planter sur un paillage pour économiser l'eau et supprimer les mauvaises herbes, attention c'est un refuge à limaces et elles aiment bien les jeunes courgettes et potirons.
Bien arroser au pied, protéger du soleil et du vent pendant quelques journées, les plantes se redresseront mieux ensuite.
Au printemps et à l'automne, par nuit claire, des gelées matinales sont possibles, il faudra protéger les plantes.
Courgettes et potirons portent des fleurs mâles et des fleurs femelles, les bourdons et abeilles en butinant le nectar transportent le pollen des fleurs mâles sur les fleurs femelles, fécondées les fleurs femelles donnent un fruit. Les courgettes au printemps forment les premières fleurs femelles et ne fabriquent pas les fleurs mâles en même temps, sans fécondation ces premières fleurs pourrissent.

Arroser régulièrement les courgettes, plus quand les plantes sont grandes, qu'il fait chaud et ne pleut pas. Ne pas trop arroser les potirons pour une meilleure conservation des fruits
Récolter les courgettes très jeunes avec un couteau sans blesser la tige de la plante.
Récolter les potirons mûrs avant les gelées d'automne.

Le melon


Planter vos MELONS en sol fertile, riche en humus, en exposition chaude et abritée du vent, tous les 70cm.
On peut planter sur un paillage pour économiser l'eau et supprimer les mauvaises herbes, attention c'est un refuge à limaces et elles aiment bien les jeunes melons.
Bien arroser au pied, protéger du soleil et du vent pendant quelques journées, les plantes se redresseront mieux ensuite.
Au printemps et à l'automne, par nuit claire, des gelées matinales sont possibles, il faudra protéger les plantes.
On peut tailler les variétés non hybrides pour une production plus précoce : arrêter l'axe principal après les deux cotylédons et les deux premières feuilles. Les deux bras qui pousseront ensuite, les pincer après 6 feuilles
         
Surtout ne pas tailler les hybrides modernes, avec ces hybrides la maturité des fruits est assez groupée, les feuilles peuvent avoir du mal à assurer des  besoins de la plante qui sont très grands, en taillant vous augmentez les risques de grillure brutale des feuilles à l'approche de la maturité des premiers fruits.
                                                               

Arroser régulièrement, plus quand les plantes sont grandes, qu'il fait chaud et ne pleut pas.
Pour récolter, le signe de maturité assez fiable est l'apparition d'une craquelure circulaire à la base du pédoncule du melon, attendre que cette craquelure soit totalement circulaire.

Le poivron


Les plants du Potager sont semés et cultivés à Saint Hilaire la Plaine, sous abris non chauffés.
Planter vos POIVRONS en sol fertile, en exposition chaude et abritée du vent, tous les 40cm.
Bien arroser au pied, protéger du soleil et du vent pendant quelques journées, les plantes se redresseront mieux ensuite.
Au printemps et à l'automne, par nuit claire, des gelées matinales sont possibles, il faudra protéger les plantes.
Les poivrons ont besoin de chaleur, ils poussent d'autant mieux qu'il fait chaud.

Arroser régulièrement au pied des plantes, plus quand les plantes sont grandes, qu'il fait chaud et ne pleut pas.
Laisser pousser les poivrons en buisson, on les maintien en haie ensuite lorsqu'ils commencent à grandir avec des piquets et des ficelles des deux côtés, avec des ficelles entre chaque pied. Les tiges sont fragiles et cassent facilement. Les fruits craignent les coups de soleil, ils sont exposés lors de casse de tiges ou de verse d'une plante.
Récolter les fruits dès qu'il sont développés, un peu lourds, ils peuvent très bien se récolter verts et se conserver en fin de saison.

La tomate


Les plants du Potager sont semés et cultivés à Saint Hilaire la Plaine, sous abris non chauffés.
Planter vos TOMATES en sol fertile, en exposition chaude, abritée du vent, et ensoleillée, tous les 50cm.
Bien arroser au pied, protéger du soleil et du vent pendant quelques journées, les plantes se redresseront mieux ensuite.
Au printemps et à l'automne, par nuit claire, des gelées matinales sont possibles, il faudra protéger les tomates.
S'il fait froid, le plant de tomate va avoir du mal à pousser, il peut devenir violacé et les basses feuilles jaunir. Dès qu'il fera plus chaud, 15°, il se développera normalement.
Pour une meilleure récolte, il faut tailler vos tomates : conduire sur tige unique et enlever les gourmands à l'aisselle de chaque feuille.
 
Arroser régulièrement au pied des plantes d'autant plus que les plantes sont grandes, qu'il fait chaud et ne pleut pas.
Une maladie importante: le mildiou : taches brunes sur les feuilles, les tiges et les fruits verts, par temps doux et pluvieux. Ce sont les gouttes d'eau et le vent qui dispersent le mildiou, l'humidité et la chaleur qui lui permettent de se développer. Pas de guérison possible, un remède possible en début de culture : bouillie bordelaise en préventif. Une bonne solution pour réduire les problèmes de mildiou, est de planter les tomates sous un abri plastique. Supprimer les basses feuilles de la plante jusqu'au bouquet que l'on va récolter permet d'accélérer la maturité des fruits, d'aérer le plant et de limiter les maladies.